A Chez Max, confeitaria francesa instalada na Barra da Tijuca desde dezembro de 2022, oferece croissants, viennoiseries, pães artesanais e doces clássicos sob o comando do chef Maxime Gautier, formado pela Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pays de la Loire e com especialização em Boulangerie pela Le Cordon Bleu, no Rio de Janeiro.

A casa destaca-se pela linha de viennoiserie, com massas folhadas e textura crocante. Entre os produtos mais procurados estão o pain au chocolat e o pain aux raisins, vendidos a R$ 16. O croissant, carro-chefe do estabelecimento, custa R$ 12 e é oferecido em versões doces e salgadas. A confeitaria também disponibiliza uma linha mini para eventos e encomendas.

Na linha de pães artesanais, a Chez Max oferece baguette por R$ 18, pão rústico de gorgonzola com nozes por R$ 26 e ciabatta por R$ 16, todos com produção diária. Entre os doces, os macarons custam R$ 8, a pavlova sai por R$ 23 e a mousse de chocolate meio amargo, feita a partir de receita da avó do chef, custa R$ 16. O entremet de chocolate praliné com glaçage de chocolate meio amargo e amendoim é vendido a R$ 26.

A confeitaria fica na Avenida das Américas, 8445, loja 109, Barra da Tijuca, e funciona de segunda a sexta das 9h às 19h, e aos sábados das 9h às 18h. A casa aceita pedidos por delivery e encomendas para eventos corporativos.

Fonte: diariodorio.com